| ■材料 二人分 | |
|---|---|
| なめこ | 1/2袋 |
| しめじ | 1/2パック |
| さやいんげん | 2本 |
| 納豆 | 2パック |
| こんにゃく | 1/4枚 |
| れんこん | 2cm |
| 大葉 | 5枚 |
| だし汁 | 350ml |
| みそ | 大さじ２ |
| 手順1 | ナメコはザルに入れてサッと水洗いし水気を切る。シメジは石づきを切り落とし、ナメコくらいの大きさに切る。サヤインゲンは軸側を少し切り落とし長さ1cmに切る。 |
| 手順2 | 板コンニャクもナメコくらいの大きさに切り、レンコンは皮をむいて水洗いする。大葉は縦半分に切って横細切りにし、水に放って水気を絞る。 |
| 手順3 | 鍋にだし汁を入れて煮立て、シメジ、サヤインゲン、板コンニャクを入れ、再び煮立ったら1～2分煮てナメコを加えみそを溶き入れる。 |
| 手順4 | 小粒納豆を加えてほぐし、レンコンをおろしながら加え、トロミが付いてきたら火を止める。大葉を加えてひと混ぜしてできあがり。 |
| 最終更新日 | 2010-01-27 |
