| ■材料 二人分 | |
|---|---|
| 長いも | 40g |
| オクラ | 4本 |
| だし汁 | 小さじ2 |
| みそ | 小さじ2/3 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 手順1 | 長芋は皮をむいて、酢少々を加えた水につけて、水気を切ったら、めん棒などで、粗くたたいてくずしておく。 |
| 手順2 | オクラは塩でもみ、熱湯でゆで、ざるにあげて水気を切ったら、小口切りにする。 |
| 手順3 | ボウルにだし汁、みそ、酢、砂糖の材料を入れてよく混ぜ合わせ、オクラと長いもを入れて和えたら出来上がり。 |
| 最終更新日 | 2010-12-10 |
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