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菜の花の洋風おひたし

No 0100 なのはなのようふうおひたし / ぷちとまとのばじるまりね / 簡単野菜レシピ
菜の花の洋風おひたし
■材料 二人分
菜の花 1束 
にんにく ひとかけ   
植物油  適宜
   酢  大さじ1  
大さじ2
洋風だし 小さじ1
しょうゆ  小さじ2
手順1なべにたっぷりの水を入れて沸かし、沸騰したら塩少々を加えて菜の花を入れてさっとゆでて冷水につけ、冷めたら水気を絞って長さ3cmくらいに切る。 
手順2フライパンに油を入れて中火で熱し、みじん切りにしたにんにくを入れて炒めて香りが立ったら洋風だし、しょうゆ、水を加えてひとまぜして火を止め、酢を入れて混ぜる。
手順3器に手順1の菜の花を盛り、手順2を熱いうちにかけていただく。
最終更新日 2010-01-27