じゃがいもとにんじんの豆腐ドレッシング和え

No 0141 じゃがいもとにんじんのとうふどれっしんぐあえ / 簡単野菜レシピ
■材料 二人分
じゃが芋    3個   
人参     1/2本
豆腐    1/2丁 
白ゴマ   適宜  
オリーブオイル     適宜 
塩     少々  
手順1豆腐は水切りしておき、じゃが芋と人参はコロコロに切って、それぞれ少量の水で蒸し煮にする。
手順2豆腐をつぶしてボウルにいれ、たっぷりの白ゴマ、塩、オリーブオイルを加えて、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
手順3じゃが芋と人参を加えて和えて,お好みでねぎを乗せて出来上がり。
最終更新日 2010-01-27