| ■材料 二人分 | |
|---|---|
| ごぼう | 1本 |
| ツナ缶 | 小２缶 |
| みつば | １束 |
| たまご | ３個 |
| だし汁 | ２カップ |
| みりん | １／４カップ |
| しょうゆ | １／４カップ |
| 手順1 | ごぼうは良く洗ってささがきにし、切るそばから水につけてアクを抜く。ツナは缶汁を切って、みつばは根を落として２～３ｃｍ長さに切り、根と葉に分けておく。 |
| 手順2 | ボウルにたまごを割り入れてときほぐし、みつばの根の部分を加えて混ぜ合わせておく。 |
| 手順3 | 浅鍋または大きめのフライパンにだし汁とみりんを入れて火にかけ、煮立ったら水気を切ったごぼうとツナを入れて、しょうゆも加えてから弱火３～４分ほど煮る。ごぼうが柔らかくなってきたら手順２を回し入れてフタをし、たまごが半熟状になったら火を止めて、みつばの葉の部分を散らす。 |
| 最終更新日 | 2010-01-27 |
