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ごぼうときのこのサラダ

No 0011 ごぼうときのこのさらだ /簡単野菜レシピ
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■材料 二人分
ごぼう 1/2本
えのき 1/2袋
しめじ 1/2パック
大さじ1
醤油 大さじ1/2
サラダ油 大さじ2/3
砂糖 小さじ1
手順1ごぼうは泥を落とし、包丁でたたいて食べやすい大きさに切り、水につけてあく抜きておく。しめじとえのきは小房にわけてゆでておく。
手順2あく抜きしたごぼうとしめじ、えのきをゆでる。
手順3ごぼうとしめじ、えのきが茹で上がったら熱いうちに、酢、しょうゆ、砂糖、さけ、サラダ油をなじませて、冷ましたら出来上がり。
最終更新日 2010-12-10