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ごぼうのスパイシー炒め

No 0030 ごぼうのすぱいしーいため / 簡単野菜レシピ
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■材料 二人分
ゴボウ 1本
大根 4cm
にんじん 4cm
塩・コショウ 少々
すりゴマ 大さじ1
サラダ油 適宜
手順1ゴボウはたわしでこすって水洗いする。縦半分に切って斜め薄切りにし、水に放ってアクを抜く。大根、ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて薄切りにしておく。
手順2フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、水切りしたゴボウ、大根、ニンジンを加えて炒めあわせる。塩コショウをふり、更に炒める。
手順3ひと切れ食べてみてかたさを確認し、塩、粗びき黒コショウをふりかけ、最後にすり黒ゴマを加えて炒めあわせる。
最終更新日 2010-01-27