| ■材料 二人分 | |
|---|---|
| ゴボウ | 1本 |
| 大根 | ４ｃｍ |
| にんじん | ４ｃｍ |
| 塩・コショウ | 少々 |
| すりゴマ | 大さじ１ |
| サラダ油 | 適宜 |
| 手順1 | ゴボウはたわしでこすって水洗いする。縦半分に切って斜め薄切りにし、水に放ってアクを抜く。大根、ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて薄切りにしておく。 |
| 手順2 | フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、水切りしたゴボウ、大根、ニンジンを加えて炒めあわせる。塩コショウをふり、更に炒める。 |
| 手順3 | ひと切れ食べてみてかたさを確認し、塩、粗びき黒コショウをふりかけ、最後にすり黒ゴマを加えて炒めあわせる。 |
| 最終更新日 | 2010-01-27 |
