| ■材料 二人分 | |
|---|---|
| キャベツ | 1/2個 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| ベーコン | 100g |
| 塩コショウ | 少々 |
| （スープ） | |
| 水 | 100ml |
| 白ワイン | 100ml |
| スープのもと | 1個 |
| 粒コショウ | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 手順1 | キャベツは水洗いしてザク切りにする。玉ネギは4つのくし切りにする。ニンジンは皮をむいて食べやすい大きさの乱切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。 |
| 手順2 | 厚手の鍋に、キャベツ、玉ネギ、ニンジン、ベーコン、合わせスープの材料を入れて強火にかけ、煮たったらアクを取る。 |
| 手順3 | 蓋をし、吹きこぼれない火加減で10～15分蒸し煮にする。器に盛り、ドライパセリを振ってお好みで塩コショウを振る。 |
| 最終更新日 | 2010-01-27 |
