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かぼちゃの南蛮煮

No 0087 かぼちゃのにもの / ぷちとまとのばじるまりね / 簡単野菜レシピ
かぼちゃの南蛮煮
■材料 二人分
かぼちゃ 300g
    水 カップ1/2
        酒 130ml
      砂糖 大さじ１　
    みりん　 小さじ２ 　
        薄口しょうゆ　 小さじ1.5 　
     豆板醤　 小さじ1/2 　
  ごま油 小さじ１ 　
手順1かぼちゃは種とわたを除き、皮をところどころむいて一口大に切る。皮を下にして鍋にきっちりと並べ入れる。
手順2煮汁を加えて中火にかけ、ふたをして7～8分煮る。煮汁が少なくなったらふたを取って、ごま油を加える。鍋を回して煮汁をからめ、出来上がり。
最終更新日 2010-01-27
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