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おろし大根餅

No 0106 おろしだいこんもち / ぷちとまとのばじるまりね / 簡単野菜レシピ
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■材料 二人分
    大根  250g 
  だんごの粉  200g
 生しいたけ  1枚 
 桜えび  大さじ1  
 細ねぎ  5~6本  
 中華だし    小さじ1  
ごま油  少々 
手順1大根はすりおろして汁ごとボウルに入れる。しいたけはみじん切りに、細ねぎは小口切りに、桜えびは粗みじんにして大根と同じボウルに入れ、中華だしとごま油も加えてよく混ぜておく。
手順2手順1にだんごの粉を加えて、手で全体をよく混ぜる。ひとまとまりになったら生地を丸めて手の平で挟んで3~4mmくらいの厚みにする。残りも同様にして作る。
手順3フライパンに油大さじ1を加えて中火にかけ、手順2を並べ入れて両面をこんがりと焼いて出来上がり。
最終更新日 2010-01-27