| ■材料 二人分 | |
|---|---|
| にんじん | ２本 |
| アスパラガス | 1/2束 |
| 洋風だし | １／２袋（５ｇ） |
| オリーブオイル | 小さじ1/2 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 手順1 | にんじんは一口大の乱切りにする。アスパラガスは２ｃｍ長さに切る。 |
| 手順2 | なべににんじんを入れてひたひたに水を注ぎ強火にかけ、沸騰したら中火にして洋風だしを加えフタをしないで１０分ほどゆでる。竹串を刺してすっと入るくらいになったら、アスパラガスとオリーブオイルを加えて、火を強めて混ぜながら水分をとばす。 |
| 手順3 | ほぼ水気が無くなったら、塩・こしょうで味を整えて火を止め、器に盛って出来上がり。お好みで荒引きの黒こしょうやパルメザンチーズをふるとおいしいです。 |
| 最終更新日 | 2010-01-27 |
