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チンゲンサイのスープ

No 0107 ちんげんさいのすーぷ / ぷちとまとのばじるまりね / 簡単野菜レシピ
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■材料 二人分
    チンゲンサイ  2株
  しめじ  1パック
  水  2.5カップ(700cc)
 中華だし  1.5袋(約15g) 
 春雨  10g 
 酒   大さじ1  
 しょうゆ   大さじ1/2 
  塩・こしょう   少々  
   白ごま     適宜 
手順1チンゲンサイは2cm長さに切る。しめじは小房に分けておく。
手順2鍋に水と中華だしを入れて火にかけ、煮立ったら手順1を加える。再沸騰したら酒、しょうゆ、春雨を加えて中火にし、全体に火が通るまでフタをして煮る。
手順3器に盛って、白ごまを散らす。
最終更新日 2010-01-27