さつまいものたらこバター

No 0123 さつまいものたらこばたー / ぷちとまとのばじるまりね / 簡単野菜レシピ
さつまいものたらこバター
■材料 二人分
 さつまいも     1本 
たらこ  1はら
酒  大さじ1 
バター   大さじ1 
手順1さつまいもは一口大の乱切りにしてなべに入れ、かぶるくらいの水を加えて強火にかける。煮立ったら火を弱めて竹串がすっと入るくらいになるまでゆでる。 
手順2たらこは小さめのボウル等に皮を取って入れ、酒を加えてのばしておく。
手順3さつまいもがゆで上がったら、ゆで汁を捨ててなべに戻し中火にかけ、手順2を加えて手早く全体にからめ、バターも加えてなべを揺するようにして全体にからめる。たらこに火が通ったら味を見て、好みで塩を入れ、味を整える。
最終更新日 2010-01-27