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だしきんぴらごぼう

だしきんぴらごぼう
だしきんぴらごぼう
■材料 二人分
ごぼう 1本
だし 大さじ1
砂糖 大さじ1
少々
白ごま 大さじ1
ごま油 大さじ1
手順1ごぼうをささがきして、酢水につけ、アクをぬく。
手順2フライパンにごま油をひいて、ごぼうを炒める。
手順3ごぼうに火が通ったら、砂糖、和風だし、塩の順に入れ、その都度炒める。
手順4馴染んだら、もう一度ごま油(分量外)をひと回しかけ、ごまを振って出来上がり。
最終更新日 2010-09-18