| ■材料 二人分 | |
|---|---|
| しいたけ | 2個 |
| えのきだけ | 50g |
| しめじ | 50g |
| マッシュルーム | 40g |
| 白わいん | 大さじ4 |
| 塩 | 小さじ2/5 |
| こしょう | 少々 |
| 手順1 | 生しいたけは、軸を切り落として６等分にする。えのきだけとしめじは、石づきを切り落として、えのきだけは長さを半分に切り、しめじは小房に分け、マッシュルームは薄切りにしておく。 |
| 手順2 | 鍋に、しいたけ・えのきだけ・しめじ・マシュルームを入れて火にかけ、すぐに白わいんをふって、ひとまぜしたら、ふたをして蒸し煮にする。 |
| 手順3 | きのこがしんなりとしてきたら、塩・こしょうで味付けをし出来上がり。仕上げにローレルなどをふってかき混ぜてもおいしい。 |
| 最終更新日 | 2010-12-10 |
