| ■材料 二人分 | |
|---|---|
| なす | ４個 |
| 梅干 | ２個 |
| かつおぶし | ５ｇ |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| 手順1 | なすはヘタを落として半分の長さに切り、更に縦に８等分に切って水にさらす。 |
| 手順2 | 沸騰した湯に手順１のなすを入れてゆで、しんなりしたらざるにあけてうちわであおいだりして手早く粗熱を取る。 |
| 手順3 | 梅干は種を取って果肉を包丁で細かくたたいてボウルに入れ、しょうゆも加えてよく混ぜる。 |
| 手順4 | 手順３のボウルに手順２のなすを加えて更にかつおぶしも加えてざっくりと混ぜる。 |
| 最終更新日 | 2010-01-27 |
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