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ゆでなすの梅おかか

No 0099 ゆでなすのうめおかか / ぷちとまとのばじるまりね / 簡単野菜レシピ
ゆでなすの梅おかか
■材料 二人分
なす  4個 
梅干 2個  
かつおぶし 5g 
しょうゆ 小さじ1   
手順1なすはヘタを落として半分の長さに切り、更に縦に8等分に切って水にさらす。
手順2沸騰した湯に手順1のなすを入れてゆで、しんなりしたらざるにあけてうちわであおいだりして手早く粗熱を取る。
手順3梅干は種を取って果肉を包丁で細かくたたいてボウルに入れ、しょうゆも加えてよく混ぜる。
手順4手順3のボウルに手順2のなすを加えて更にかつおぶしも加えてざっくりと混ぜる。
最終更新日 2010-01-27