| ■材料 二人分 | |
|---|---|
| 茄子 | ３本～４本 |
| ＜たれ＞ | |
| 白ネギ | 少々 |
| 生姜のすりおろし | １かけ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| 酢 | 小さじ２ |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 手順1 | ネギはみじん切りにして香味だれの材料を混ぜておきます。 |
| 手順2 | ナスは、ヘタを切り落として縦４つに切り、それを長さ半分に切ります。切ったものから水につけて、アクを抜きます。 |
| 手順3 | 手順２の水を切ってから耐熱皿にのせ、ラップをして600wの電子レンジで４分加熱します。 |
| 手順4 | 手順３を水につけて冷まします。手で水気を絞って器にのせたら手順１の香味だれとあえ、刻んだ大葉をのせます。 |
| 最終更新日 | 2010-01-27 |
