| ■材料 二人分 | |
|---|---|
| なす | ３本 |
| アボカド | 1個 |
| バジル | 数枚 |
| オリーブオイル | 適宜 |
| 塩 | 少々 |
| レモン汁 | 少々 |
| にんにく | ひとかけ |
| 手順1 | なすは焼き網にのせて強めの中火で、全体をしっかり焼いて熱いうちに皮をむきます。冷めたら縦に6等分くらい、長さは半分くらいに切る。 |
| 手順2 | アボカドは半分に切って種を取り、縦半分に切ってから1ｃｍ幅程度に切る。バジル数枚を適当にちぎり、にんにくは薄くスライスする。 |
| 手順3 | ボウルにオリーブオイル、塩、レモン汁、薄切りにんにくを入れてよく混ぜ合わせたら、なすとアボカド、バジルを入れて全体をあえて冷蔵庫などでよく冷やして出来上がり。 |
| 最終更新日 | 2010-01-27 |
