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キャベツのナムル

No 0134 きゃべつのなむる / 簡単野菜レシピ
キャベツのナムル
■材料 二人分
 キャベツの葉     大6~7枚
 ごま油   小さじ1
 にんにく  1/2かけ
 白ごま   大さじ2
  塩     小さじ1
手順1キャベツは葉は一口大に手でちぎり、芯の部分は薄く削ぎ切りにしてなべに入れる。ひたひたの水と塩を加えて強火にかけ、沸騰したらフタをして火を弱め 1~2分蒸し煮にする。キャベツが半生の状態になったら火を止めてザルにあけて 水気を切り、粗熱を取る。
手順2白ごまを軽くすってボウルに入れ、すりおろしたニンニクを加える。そこにごま油も 加え、手順1のキャベツも加えて和える。少し時間をおいてなじませたら完成。
最終更新日 2010-01-27