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キャベツの蒸し煮

No 0113 きゃべつのむしに / 簡単野菜レシピ
■材料 二人分
キャベツ   1/2個
たまねぎ   1/2個
にんじん  1/2本 
ベーコン  100g  
塩コショウ    少々 
(スープ)   
水    100ml 
白ワイン   100ml
スープのもと   1個 
粒コショウ   小さじ1/2  
塩  少々 
手順1キャベツは水洗いしてザク切りにする。玉ネギは4つのくし切りにする。ニンジンは皮をむいて食べやすい大きさの乱切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
手順2厚手の鍋に、キャベツ、玉ネギ、ニンジン、ベーコン、合わせスープの材料を入れて強火にかけ、煮たったらアクを取る。
手順3蓋をし、吹きこぼれない火加減で10~15分蒸し煮にする。器に盛り、ドライパセリを振ってお好みで塩コショウを振る。
最終更新日 2010-01-27