| ■材料 二人分 | |
|---|---|
| さつまいも | １本 |
| たらこ | １はら |
| 酒 | 大さじ１ |
| バター | 大さじ１ |
| 手順1 | さつまいもは一口大の乱切りにしてなべに入れ、かぶるくらいの水を加えて強火にかける。煮立ったら火を弱めて竹串がすっと入るくらいになるまでゆでる。 |
| 手順2 | たらこは小さめのボウル等に皮を取って入れ、酒を加えてのばしておく。 |
| 手順3 | さつまいもがゆで上がったら、ゆで汁を捨ててなべに戻し中火にかけ、手順２を加えて手早く全体にからめ、バターも加えてなべを揺するようにして全体にからめる。たらこに火が通ったら味を見て、好みで塩を入れ、味を整える。 |
| 最終更新日 | 2010-01-27 |
