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かぼちゃナムル

No 0136 かぼちゃなむる / 簡単野菜レシピ
かぼちゃナムル
■材料 二人分
 かぼちゃ   1/4個
 細ねぎ  20g 
にんにく   1かけ
 白ごま    大さじ3
 しょうゆ   大さじ1  
 ごま油   小さじ2
手順1かぼちゃは種とわたを取り、5mmくらいの薄切りにし、細ねぎは小口切り、にんにくはみじん切りにする。
手順2白ごまはすり鉢で半ずりにして、しょうゆ、ごま油、にんにくを加えてよく混ぜ合わせる。
手順3なべにかぼちゃを入れ、ひたひたに水を加えて火にかけてゆでる。やや堅めにゆで、ざるに取り、よく水気を切って熱いうちに手順2に加えて混ぜる。全体がなじんだら細ねぎも加えて混ぜ、完成。
最終更新日 2010-01-27