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温野菜サラダ

No 0157 おんやさいさらだ / 簡単野菜レシピ
温野菜サラダ
■材料 二人分
じゃがいも    1個 
にんじん   1/4本  
レンコン  3cm 
(ドレッシング)   
砂糖    小さじ2 
しょうゆ     小さじ2 
マヨネーズ   大さじ2 
すり白ゴマ    大さじ2 
サラダ油    適宜  
手順1ジャガイモ、ニンジン、レンコンは皮をむいて縦半分に切り、厚さ5~6mmの半月切りにして水に放つ。ボウルに<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
手順2耐熱皿に野菜を入れ、サラダ油をかけ、ラップをかけて600Wの電子レンジで3~4分加熱し、混ぜ合わせてもう一度ラップをかけ2~3分加熱する。
手順32の粗熱が取れたら、1のドレッシングと混ぜ合わせる。器に盛り分け、ドライパセリを振る。
最終更新日 2010-01-27