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カブの甘酢漬け

No 0006 かぶのあますづけ / ぷちとまとのばじるまりね / 簡単野菜レシピ
■材料 二人分
かぶ 2個
赤唐辛子の小口切り 1/2本
かぶの葉 適宜
大さじ1
少々
砂糖 大さじ2/3
手順1かぶの皮をむいて、薄切りにし、かぶの葉は、細かい小口切りにする。
手順2かぶと葉を別々にし、両方に塩をふっとしんなりしたら水洗いして、水気をしぼっておく。
手順3酢、塩、砂糖を合わせて、甘酢を作り、かぶとかぶの葉と赤唐辛子を加え、味がなじめば出来上がり。
最終更新日 2010-01-27