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トマトとレタスの玉子のせ

No 0053 とまととれたすのたまごのせ /ぷちとまとのばじるまりね / 簡単野菜レシピ
トマトとレタスの玉子のせ
■材料 二人分
レタス 1/4個
トマト 2個
オリーブ油  適宜 
 2個
ピザ用チーズ  30g
 少々
手順1レタスは食べやすい大きさにちぎる。トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさの角切りにする。
手順2鍋にオリーブ油を入れて強火で熱し、レタスを炒める。しんなりしたらトマトを加え、塩少々を加える。
手順3トマトに火が通ったら卵をひとつ入れて軽くかき混ぜ、もうひとつの卵は崩さないように中央に入れる。チーズを散らし、火を止め、蓋をして1分そのままにし、余熱でチーズが溶ければ出来上がり。
最終更新日 2010-01-27