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ジャガイモとえのきの炒め

No 0021 じゃがいもとえのきのいため / 簡単野菜レシピ
■材料 二人分
じゃがいも   2個 
えのき  一袋 
顆粒スープのもと   大さじ1
バター   大さじ1
コショウ   少々
手順1ジャガイモは半分に切って薄く切り、5mm幅の短冊切りにして水に放ち、ザルに上げて水気を切る。
手順2エノキは根元を切り落とし、汚れを落としてバラバラにほぐす
手順3フライパンにバターを溶かし、ジャガイモを炒める。
手順4ジャガイモが透き通ってきたらエノキを加えて混ぜながら炒め、最後に顆粒スープの素を入れて、コショウで味を調える。
最終更新日 2010-01-27