| ■材料 二人分 | |
|---|---|
| インゲン | 一袋 |
| オクラ | 6本 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| トマト水煮缶 | 1/2缶 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 手順1 | 玉ねぎを薄切りにしてサラダ油で炒め、トマト缶と塩少々を入れて火にかける。少し煮詰まって軽めのソース状になったら、火を止めて冷ます。 |
| 手順2 | オクラはさっと塩ゆでして、薄切りにし、豆腐はしっかり水切りしてひとくち大に切る。 |
| 手順3 | オクラと豆腐をボウルに入れ、塩を少々ふって軽く混ぜ合わせる。 |
| 手順4 | トマトソースを加えて、豆腐をくずさないようにざっくり混ぜ合わせて、食べる直前までつめたく冷やす。 |
| 最終更新日 | 2010-01-27 |
