| ■材料 二人分 | |
|---|---|
| ほうれんそう | 1/2束 |
| じゃがいも | 2個 |
| ちりめんじゃこ | 大さじ１ |
| 白ごま | 小さじ１ |
| 焼きのり | １枚 |
| マヨネーズ | 大さじ１ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 手順1 | ほうれん草は熱湯で１～２分ほどゆでて、冷水に取り水気を絞り、１ｃｍ幅に切ってしょうゆをからめておく。 |
| 手順2 | じゃがいもは皮をむいて一口大に切りなべに入れ、かぶるくらいの水を加えて強火にかける。沸騰したら中火にして、竹串がすっと通るくらいまでゆでる。火が通ったらざるにあけて水気を切ってボウルに入れ、フォークなどで粗くつぶして軽く塩・こしょうして下味をつける。 |
| 手順3 | 手順２のボウルに手順１とちりめんじゃこ、白ごま、マヨネーズを加えてよく混ぜ、塩少々で味を整える。最後に焼きのりをさっとあぶってボウルの上で細かく揉み、さっと混ぜて出来上がり。 |
| 最終更新日 | 2010-01-27 |
