| ■材料 二人分 | |
|---|---|
| にがうり | 1/2本 |
| 豆腐 | １／４丁 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 酢 | 大さじ1.5 |
| 粉チーズ | 大さじ１ |
| しょうゆ | 小さじ１／４ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 手順1 | にがうりは縦半分に切って種とワタをスプーンで取り出して薄切りにする。熱湯でさっとゆでて水にさらし、しっかりと水気を切る。豆腐は熱湯でゆでてザルにあけ水気を切って５ｍｍ角のサイコロ状に切る。 |
| 手順2 | ボウルにオリーブオイル、酢、粉チーズ、しょうゆを加えてよく混ぜ合わせ、手順１を加えて和える。２０分ほどおいて味をなじませてから器に盛る。 |
| 最終更新日 | 2010-01-27 |
