| ■材料 二人分 | |
|---|---|
| 春菊 | １束 |
| 合挽き肉 | １００ｇ |
| たまねぎ | １個 |
| じゃがいも | ２個 |
| にんじん | １／３本 |
| しいたけ | ２枚 |
| にんにく | ひとかけ |
| 洋風だし | 1個 |
| 水 | ２カップ |
| しょうゆ | 大さじ１／２ |
| 市販のカレールウ | ２０ｇ |
| 手順1 | 春菊はあればフードプロセッサーで細かいみじん切りにし、堅く水気を絞っておく。たまねぎとにんじんは粗いみじん切りする。じゃがいもは皮をむいて５ｍｍ角に切る。生しいたけも石づきを切り落とし、５ｍｍ角に切る。 |
| 手順2 | なべに植物油を加えて強火にかけ、みじん切りにしたにんにくと合挽き肉を入れて炒める。肉の色が変わったらたまねぎとにんじんを加え炒め、全体に油が回ったらじゃがいも、生しいたけ、春菊も加えて炒める。 |
| 手順3 | 水と洋風だしを加えてフタをして煮る。全体に火が通ったらカレールウとしょうゆを加えて１０分ほど煮込む。 |
| 最終更新日 | 2010-01-27 |
