| ■材料 二人分 | |
|---|---|
| さつまいも | ２本 |
| 油揚げ | ４枚 |
| だし | ２カップ |
| みりん | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 手順1 | さつまいもを洗い、１ｃｍ厚の輪切りにして水にさらす。油揚げは湯通しして、食べよい大きさの三角形になるように切る。 |
| 手順2 | なべにさつまいもと、だし、みりん、しょうゆ、酒を入れて中火にかけ、煮立ったら油揚げも加え、塩少々で味を整えて落とし蓋をする。 |
| 手順3 | 弱火で煮崩れないように１０～１２分くらい煮てさつまいもが柔らかくなったら出来上がり。 |
| 最終更新日 | 2010-01-27 |
