| ■材料 二人分 | |
|---|---|
| キャベツの葉 | 大６～７枚 |
| ごま油 | 小さじ１ |
| にんにく | １／２かけ |
| 白ごま | 大さじ２ |
| 塩 | 小さじ１ |
| 手順1 | キャベツは葉は一口大に手でちぎり、芯の部分は薄く削ぎ切りにしてなべに入れる。ひたひたの水と塩を加えて強火にかけ、沸騰したらフタをして火を弱め １～２分蒸し煮にする。キャベツが半生の状態になったら火を止めてザルにあけて 水気を切り、粗熱を取る。 |
| 手順2 | 白ごまを軽くすってボウルに入れ、すりおろしたニンニクを加える。そこにごま油も 加え、手順１のキャベツも加えて和える。少し時間をおいてなじませたら完成。 |
| 最終更新日 | 2010-01-27 |
