| ■材料 二人分 | |
|---|---|
| 鶏モモ肉 | 1/2枚 |
| ごぼう | 1/2本 |
| レンズ豆 | 1/2カップ |
| チキンコンソメの素 | 適宜 |
| にんにく | ひとかけ |
| タイム | 少々 |
| ローレル | 1枚 |
| 手順1 | レンズ豆は洗って10分くらい水に浸しておく。 鶏はひと口大に切り、塩・こしょうして、ごぼうは長めの斜め切りにする。 |
| 手順2 | 鍋にサラダ油を熱し、鶏肉の表面に焼き色をつけ、包丁でつぶしたにんにく、ごぼうを加えて、さっと炒める。 |
| 手順3 | 水を切ったレンズ豆を加え、タイムとローレルを入れ、 ひたひたの水とチキンコンソメの素を入れて煮込む。 |
| 手順4 | レンズ豆が柔らかくなってきたら味をみて、塩・こしょうで味をととのえて水分を飛ばし、火を止める |
| 最終更新日 | 2010-01-27 |
