| ■材料 二人分 | |
|---|---|
| 菜の花 | 1束 |
| 鶏ささみ | 2本 |
| 酒 | ５０ｍｌ |
| オリーブ油 | 大さじ１ |
| 酢 | 小さじ１ |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| 手順1 | 鶏ささ身は筋を取り、耐熱容器に並べて酒をかけ、ラップをかけて600W の電子レンジで1～2分加熱する。 |
| 手順2 | 熱いうちに鶏ささ身を裂き、容器に残った酒につけておく。 |
| 手順3 | 菜の花は塩を加えた熱湯でサッとゆで、水で冷まし、水気を絞って長さ3cmに切る。 |
| 手順4 | オリーブ油と塩、酢をボウルに入れてよく混ぜ、鶏ささ身と菜の花を和える。 しょうゆをまわしかけ、サッとあえて出来上がり。 |
| 最終更新日 | 2010-01-27 |
