| ■材料 二人分 | |
|---|---|
| かぶ | 2個 |
| 赤唐辛子の小口切り | 1/2本 |
| かぶの葉 | 適宜 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 大さじ2/3 |
| 手順1 | かぶの皮をむいて、薄切りにし、かぶの葉は、細かい小口切りにする。 |
| 手順2 | かぶと葉を別々にし、両方に塩をふっとしんなりしたら水洗いして、水気をしぼっておく。 |
| 手順3 | 酢、塩、砂糖を合わせて、甘酢を作り、かぶとかぶの葉と赤唐辛子を加え、味がなじめば出来上がり。 |
| 最終更新日 | 2010-01-27 |
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