| ■材料 二人分 | |
|---|---|
| なす | ３本 |
| ズッキーニ | １本 |
| エリンギ | ２本 |
| オリーブオイル | 適宜 |
| にんにく | ひとかけ |
| アンチョビ | １枚 |
| オレガノ | 適宜 |
| 手順1 | なすとズッキーニは5ｃｍくらいのくし切りに、エリンギは5ｍｍくらいの薄切りに、にんにくとアンチョビはみじん切りにします。 |
| 手順2 | オリーブオイルでなすとズッキーニを炒めて、油がまわったところでエリンギを加えます。 |
| 手順3 | だいたい火が通ってきたら、にんにくとアンチョビとオレガノを加えて、混ぜながら全体にからめ、こしょうをふったら出来上がり。 |
| 最終更新日 | 2010-01-27 |
