| ■材料 二人分 | |
|---|---|
| シメジ | 1パック |
| しいたけ | 3枚 |
| マッシュルーム | 6個 |
| ブロッコリー | 1/2株 |
| プチトマト | 3個 |
| ニンニク | ひとかけ |
| 牛乳 | 100ml |
| ピザ用チーズ | 50ｇ |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| ドライパセリ | 小さじ1/2 |
| 塩コショウ | 少々 |
| オリーブ油 | 適宜 |
| 手順1 | シメジ、シイタケ、マッシュルームは石づきを切り落とし、シメジは小房に分ける。シイタケは軸と笠に切り分け、軸は縦半分に裂き、笠は斜め半分に切る。マッシュルームは縦2～3等分に切る。 |
| 手順2 | ブロッコリーは小房に切り分け、水洗いし、ぬれたまま耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで1～1.5分加熱し、少ししんなりしたら水につけて粗熱を取ってから水気をきる。 |
| 手順3 | フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたらキノコを加え、塩コショウを少し多めに振り掛け、多少しんなりするまで炒め合わせる |
| 手順4 | ブロッコリーとヘタを取ったプチトマトを加えてサッと炒め合わせ、牛乳とチーズを加える。チーズが溶けたらしょうゆをまわし入れ、全体に混ぜ合わせ、器に盛りドライパセリを振り掛ける。 |
| 最終更新日 | 2010-01-27 |
